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硫黄島唐辛子の特徴は?

2026年7月29日ふとした疑問

問いは木下が出したもので、答えは Claude Code と調べて書いたものです。

Q(木下):小笠原みやげの「薬膳島辣油」に使われている硫黄島唐辛子ってどんな唐辛子?

A:硫黄島(東京都から南に約1200kmの絶海の孤島、行政上は小笠原諸島に属す)に自生する 野生の木立唐辛子(キダチトウガラシ)の一種。実の大きさは爪の先ほどと小粒だが、辛さは 世界一とも言われるほど強烈。冬でも最低気温10度以上・地温15度以上を保てれば多年草として 何年も枯れずに育つ性質を持つ。第二次世界大戦開戦前後に硫黄島から小笠原諸島へ疎開した 人々とともに株が持ち込まれ、現在は小笠原諸島でも道端などに半野生化して自生している (「薬膳島辣油」はこの島唐辛子を無農薬栽培して使っている)。

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